绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求,将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎,同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块,经过冷却供下道工序使用该机可以绞原料肉包括冷冻猪肉、牛肉、脱骨鸡肉、鱼肉等多种肉类,可满足用户不同肉制品的生产需要。工作原理,主要靠旋转的工作螺杆, ①美瑞牌绞肉机可以直接破碎冻肉冻盘,具备优越的性能,采用不锈钢材质。 ②送料口绞龙轴导程合理,入料口大、进料通畅,生产。 ③出料绞龙螺距设计合理,使原料肉顺畅的通过,防止出油现象,并减少绞龙对头产生的挤压,使肉料颗粒度好,边缘清晰,升温低。 ④具有安全保护装置,具有急停按钮,操作安全。 本机优点是省电、将肉料不断排出孔板外。方便快捷、并在螺杆挤且维修方便; 绞肉机整体采用304不锈钢,压力的作用下,具有结构紧凑、 外形美观、操作利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,简便采用全封闭齿轮传动,结构紧凑,运转安全无污染、、耗电少、清洁没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边,易于清洁。保养容易、安全机壳线条流畅,卫生平稳,工作可靠,等优点。;